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支持广西玉林狗肉节 看完后谁还能说“不”?

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编辑:小男
2015-06-19 13:00:41  来源于:澳门庄闲游戏

  每当支持广西玉林狗肉节将至时,总有人把鸡鸭等家畜拿出来说事!我想这些人大概分不清家畜和宠物的概念!利用逻辑混淆来耍无赖!

  每年的六月,玉林荔枝狗肉节似乎总能引起一阵关注热潮,不是因为这个节日在全国吸引了众多游客、不是因为狗肉节烹调出了多么美味的食物,而是从四面八方涌来的质疑、声讨、抵制甚至危险,让玉林荔枝狗肉节备受关注和争议。

支持广西玉林狗肉节

支持广西玉林狗肉节

  走在玉林的街道上,到处都是狗肉招牌的各种店铺、摊位,种种特色吃法让人眼花缭乱。尤其是每年6月狗肉节来临,大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意兴旺火爆。许多食客头顶如炙高温,汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过“狗肉荔枝节”。

  荔枝狗肉节,是玉林人每年的“狂欢节”

  玉林,是广西东南最发达的一个城市,全国最大的内燃机生产基地落户于此。而这座历史悠久的古城,还因为特有的传统文化和特产小吃被全国各地的人们所听闻熟知。著名的“玉林牛巴”更是有“皇帝吃了不回朝”的说法。

  吃狗肉在全国很多地方都存在,对玉林来说也并非鲜闻和特色,不一样的是,在玉林,一年四季的大排档、饭店、馆子里,狗肉摊贩、狗肉火锅一直生意兴旺。而说到玉林荔枝狗肉节,现在更是当地、全国无人不知。

  其实荔枝狗肉节并非玉林特有,不过确实是当地最推崇的节日之一。在每年夏天最热的夏至这一天,玉林大街小巷都沉浸在酒香肉气中,狗肉摊座无虚席,人们尝荔枝、喝美酒、吃狗肉,甚至通宵达旦玩乐,堪称玉林狂欢节。

  而玉林荔枝狗肉节不仅在当地,在广西甚至全国都有了“名气”,很多周边县市的人甚至会在当天专程到玉林去体验“盛宴”,场面壮观。

  荔枝和狗肉,是玉林饮食文化的“宝藏”

  在玉林,夏至天吃荔枝狗肉是1990年代以来的流行,一边品尝新鲜荔枝,或是将荔枝浸泡在酒水中喝荔枝酒,一边吃各种狗肉菜肴、狗肉火锅,玉林的荔枝狗肉节甚至算是一个“美食盛宴”。

  玉林市多民族聚集,民俗风情和活动丰富多彩,多元化的节日和习俗让这里每个月都有庆祝活动,而荔枝狗肉节自在其中。

  同时,玉林的饮食文化也大有说头。作为粤菜的一个分支,玉林饮食文化成风,非常注重传统。狗肉在玉林,更是有闷、煲、白切等等做法;而荔枝是岭南名果,玉林盛产荔枝,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的典故让荔枝极富盛名。这一生一熟,一热一凉,在饮食意义都是完美的搭配。

  同时,中国民间还有“冬止鱼生夏止狗”言说,狗肉温热易上火,夏至是“阳气”最盛的一天,荔枝和狗肉这两种都很“热气”的东西一同吃下,正好与“阳气”呼应,“以阳制阳”,渐渐也形成夏至的习俗。

  为什么人类要吃狗肉?

为什么人类要吃狗肉?

为什么人类要吃狗肉?

  狗被作为食材、作为药物的记载和使用在中国古代、在世界范围内都早有传统,自从狗被人类驯服以来,就成为了任由人类支配的一种动物,为人类生产发展所用。

  由于历史、文化和法律差异,不同国家对吃狗肉有截然不同的态度。在一些国家和地区,人们有吃狗肉的习惯。一些特定种类的狗在农场被养大后专供屠杀食用。狗肉被视为肉食的一种,或用作食补。而在多数西方国家,吃狗肉则被普遍视为禁忌。

  很多地方自古至今,依然有吃狗肉的习惯

  在世界很多国家和地区,吃狗肉的传统和爱好也一直流传。

  法国现在依然有狗肉铺子,巴黎北部很多人仍然喜爱吃狗肉;瑞士的切片狗肉、熏狗火腿是热门食谱;丹麦女皇玛格丽特的丈夫亨里克亲王是丹麦腊肠狗俱乐部的名誉会长,自爆爱吃狗肉;而在欧洲的历史上,通常在一些危难时期,欧洲人会选择食用狗肉,如历史上的大饥荒、战争时期猫狗等动物都会被当做食物。

  在台湾,“立法院”明文法条规定宠物不得宰杀食用,但并未明确禁止吃狗肉;在香港吃狗肉则属违法。

  而在东亚,烹食狗肉在韩国、朝鲜、越南、泰国、印尼等地都普遍存在。据称,韩国人一年能吃掉200万只狗。

  在中国,吃狗肉并不违法,但经营肉类,必须有行政许可。猫狗只有运输、饲养、买卖的检疫标准《犬产地检疫规程》,无肉类和屠宰检疫标准,无法以肉类来经营。经营猫狗肉,属于违法经营。

  吃狗肉,是老传统,有大好处

  在中国很多地方,狗肉入菜谱可谓是渊远源长,算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有:食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。

  狗肉又被叫做“香肉”或“地羊”,被许多人视为美味佳肴,又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚,芳香四溢,所以倍受人们的青睐,在我国各地,都有冬季吃狗肉的习俗。

  狗肉不仅蛋白质含量高,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,在中医上讲,狗肉还有温补肾阳的作用。

  作为一种食材甚至药材,狗肉都是很好的选择。对于“广西玉林狗肉节”这一话题,我个人时非常支持的,那些抵制“玉林狗肉节”的人根本就和抵制日货的愤青一个样。

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